Een koffie bestaande uit 3 lagen: melk, espresso en melkschuim, eventueel afgewerkt met toevoeging van enkele druppels aroma (chocolade, karamel ...)
Benodigdheden:
- 1 kopje versgezette, sterke Grootmoeders koffie (ev Espresso) in een kleine espressoshot pitcher
- 1 glas volle melk (bvb Nutroma opschiummelk)
- Eventueel een aromatisch additief (chocolade, karamel ...)
- Een hittebestendig glas
Bereiding:
- Doe de melk in een hittebestendig glas en schuim ze op. Dat kan met een espressotoestel met stoompijp, of warm de melk op in de microgolf tot 70°C en schuim ze op met een melkschuimer. Zo krijgt u 2 lagen: melk en melkschuim.
- Giet zorgvuldig de verse koffie door het melkschuim. Zo bekomt u 3 lagen.
- Werk af met cacao en varieer door aroma aan uw melk toe te voegen.